冷库工程的简单的介绍？

1、保鲜库:(含恒温库、预冷库、冷却库、冷却物冷藏库、冷却保鲜库等）

庫温一般为-5度至+5度左右（温度可根据需要调节范围），主要用于蔬菜、水果、茶叶、鲜花、板栗、大枣、蒜苔、粮食、种子、食用菌、菇类、菌类、牛奶、豆制品、粉条、粉丝、肉食、冷鲜肉、火腿肠、鲜蛋、啤酒、药品、疫苗、血库、蜂蜜、食品、饮料等储藏、冷却或保鲜。

2、冷藏库:(主要指冻结物冷藏库，冷却物冷藏库归于保鲜库一类）

庫温一般为-10度至-18度左右，主要用于冷藏经冻结分割加工后的肉类、禽类、鱼类、海鲜类冷冻食品；水饺、汤圆、春卷、面点等速冻食品；以及冻油、冷饮、冰淇淋等需低温储藏的食品。

3、冷冻库:(含冷冻库、冻结库、速冻库等）

庫温一般分为-18度、-25度、-35度几类，主要用于冻结各种肉类、禽类、虾仁、水饺、汤圆、粽子、面点等，主要是把上述食品从常温开始降温，从鲜货变成冻货。冷冻库根据冷冻时间、冷冻量、冷冻温度的要求不同，分为冷冻与速冻两类，两类投资差别较大。

4、制冰库、储冰库：

制冰库温度一般为-15度至-20度，主要用于要求不含盐分的小块冰生产（大块冰生产需要设计盐水池制冰）。储冰库温度一般为-5度左右，主要用于冰块储藏。