大型商场中央空调原理是由一台主机通过风管或冷热水管来连接多个末端的出风口，能够把冷暖气送到不同的区域之内，从而实现调节室内温度的主要目的。商场中央空调具有结构紧凑、运行稳定的特点表现，在使用效果方面是非常稳定的，不会出现忽冷忽热的情况。

央空调系统的冷源(制冷机组)可以根据车间需要冷热量的多少自动起停，但是为车间和制冷机组提供冷热量介质的冷温水和冷却水是不能断流的，所以，不管制冷机组是否是在运行，只要中央空调系统在工作，风机和水泵是不能停机的，只能满负荷运行，所以中央空调的电力浪费主要集中在风机和水泵上，是中央空调系统浪费能源的根源。针对这一情况研发出来的中央空调智能节电系统就是针对风机和水泵进行节电的，节电率可达30-60%。

专业的中央空调改造公司，对各大品牌的多种中央空调系统有充分的了解，能准确把握其变化的规律，才能对中央空调智能节电系统的系统参数选择合理，对参数的边界条件设定恰当，建立了良好的控制系统数学模型，能很好地发挥作用，节电效果明显。

现在中央空调系统主要包括水系统与氟系统。水系统中央空调以水为冷媒，舒适度非常高，能够较好地避免"空调病",氟系统中央空调的优势在于"",更为节能。中央空调水系统和氟系统各有的优势，安装时要根据自身的实际情况进行选择。