为了科学合理地使用电力，将电能分成若干段，由控制器自动投入循环和切断供热棒，用户还可以根据实际需要手动确定供热功率，并按相应的切换开关，锅炉根据温差负荷的变化调整负荷，保证功率和负荷的平衡，逐步打开和切断供热管道，减少锅炉在运行中对电网的影响。
广泛应用于食品烘焙设备、熨烫设备、特种锅炉、工业锅炉、服装加工设备、食品饮料加工设备等。像酒店、宿舍、校园热水供应、桥梁及铁路混凝土维护、桑拿、换热设备等，燃油燃气蒸汽发生器采用笔直结构设计，移动便利，占地面积小，有用节约空间。
蒸汽发生器每天必须带0.2Mpa压力排污2次(排污时停止发生器工作)，以免积污太多，堵塞管道，造成发生器损坏。发生器每天洗灰1次，定期对烟道清灰，每周换水1次，水位计，电热管，炉胆，炉管、烟道及水箱每月清洗保养1次，确保发生器正常工作和延长使用寿命。
蒸汽发生器与蒸汽锅炉的差别就是锅检所对其的等级规定，其实蒸汽发生 器是属于蒸汽锅炉的，但是蒸汽锅炉却不属于蒸汽发生器，按照锅检所的等级划分的话蒸汽发生器属于压力容器内，生产和使用条件稍微要简单一点点。因此现在蒸汽发生器称为了蒸汽热能行业的主流，只有在一些需要大型气量的企业才会用蒸汽锅炉。