切片机有很多用途，从它的字面上可以看出，主要用途是将一些材料切片，如药品、食品、细胞组织、蜡等，以便它们能更好地做下一步的工作。根据其切片材料，可分为以下几个方面：

食品工业用切片机：如红枣、山楂片等，常用作食品切片机。这种切片机适用于无骨肉类的切割，也可以切割一些有弹性的食品，如腌芥末。

在应用广泛的切片机中，冷凝结晶切片机堪称同行业的高端产品。其技术含量和等级可从其原材料中看出。它是对液态原料进行加热，通过设备料罐内的不锈钢内冷辊将胶带旋转到可调切片刀装置的前端进行切片，从而完成液态冷却刀片成固体片，也可以冷却成晶体材料进行切片。除了制药行业，在化工行业也有非常广泛的应用。

切片机的外包装是不锈钢的，所以在日常使用中要注意不要用锋利或坚硬的东西接触表面，以免划伤。如果在使用一段时间后，切片机产品需要清洁时，工作人员应同时拆下固定螺钉，以避免拆卸螺钉时对设备造成危险或损坏。

干燥切片机运用的七个注意事项

1.冷冻鲜肉必须提前2小时放入冰箱，在-2℃左右解冻后切片。否则，肉会破碎、破裂、破碎，机器无法平稳行走。

2.需要调整厚度时，调整前检查定位头是否接触挡板。

3.清洁前，拔下电源，不要用水清洗，只能用湿布清洁，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品卫生。

4.根据使用情况，取下护刀板，约一周后清洗干净，用湿布擦拭干净，再用干布擦干。

5.如果切肉厚度不均匀或碎肉较多，则需要磨刀。磨刀时，应先清洁刀片，并清除刀片上的油污。

6.根据使用情况，大约每周加油一次。自动切片机加油时，加油前应将轴承板移至右侧加油线，半自动切片机应在冲程轴上加油。

7.每天清洁后，用纸箱或木箱封闭切片机，防止老鼠和蟑螂损坏机器。