成都仟店增长企业管理有限责任公司

主营:吼巷破酥包,吼巷千层破酥包

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吼巷破酥包加盟开店有着足够大的市场支持

2024-02-23 02:14:31  907次浏览 次浏览
价 格:面议

号称“千层破酥千锤百炼·老面发酵传统手艺”的吼巷千层破酥包终于“出省”了。吼巷千层破酥包来自云南,近期在其他省市开了多家门店,吸引众多顾客购买,也有不少顾客好奇吼巷千层破酥包的来历。现在,我们就来了解吼巷千层破酥包的由来。

吼巷千层破酥包的前身是破酥包子。1903年,云南玉溪人赖八在昆明翠湖大门附近开了一家名为“少白搂”的店铺,专门制作和出售重糖、重油的破酥包子。破酥包子以烂面(大酵面)作皮,甜中带咸,酥软化渣,老少咸宜,而由于小孩天生好动,尝此美味,手舞足蹈,稍不留心,摔落地下,包子立刻散身破碎,真不愧为是破酥!从此,糖腿破酥包子的名声便传遍全城。

1954年,在昆明市中心金马坊的一个巷子内,一位姓李的老先生做破酥包养活一家老小的开支。在每天在包子做出来以后,老先生站在巷子里大吼一声:“包子出笼咯…”街坊邻居听到后便拿着各自的容器去买包子,往往两小时内全部卖完,故得名“吼巷”破酥包。

吼巷千层破酥包采用了千层破酥的传统手艺,以大酵面手工揉搓,自然醒发。由于面团含油,又经过揉搓,蒸好的破酥包松软油润,酥而不散,甜而不腻。为了丰富吼巷千层破酥包的口感和层次,门店推出了鲜肉破酥包、酱肉破酥包、青椒肉破酥包,另有秘制素馅包子。

吼巷的青菜豆干破酥包、茄子青椒破酥包、玫瑰洗沙破酥包、桃胶红糖破酥包,再搭配地道鲜香的招牌秘制燉汤、茶香醇厚的碎银子茶叶蛋、香味独特的糯米茶豆浆,就可成为让人回味无穷的一顿餐食。

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